Тамак-аш кошулмасы Glucono Delta Lacton ак кристалл порошок, дээрлик жытсыз, даамы биринчи кислотадан кийин таттуу, сууда эрийт, эфирде эрибейт.Глюкозанын калдыгы 0,2% дан аз, бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү < 40 тор.
GDL, ак кристаллдык порошок, дээрлик жытсыз, сууда эркин эрүүчү (60 г/мл), бир аз таттуу даамы бар, андан кийин кычкыл, этил спиртинде аз эрийт (1 г/100 мл), дээрлик эрибеген эфир.Сууга кошулгандан кийин лактон gdl менен глюкон кислотасынын аралашмасын оңой пайда кылат.1% эритменин рН 3,5, 2Н кийин, PH 2,5, болжол менен 153 ажыроо
Молекулярдык формула C6H10O6
Молекулярдык Салмагы 178.14
CAS номери 90-80-2
EINECS номери 202-016-5
E саны E575