-
Аллюлоза
Төмөн калориялуу таттуу ингредиент болгон аллюлоза канттын эч кандай калориясы жана гликемиялык таасири жок, ынгайсыз даамын жана оозун сунуштайт.Аллюлоза өзүн кант сыяктуу алып, тамак-аш жана суусундук өндүрүүчүлөр үчүн формуланы жеңилдетет.
Аллюлоза калорияларды азайтып, тамак-аш жана суусундуктардагы көлөмдүү жана таттуулукту камсыз кылат, ошондуктан аны аш болумдуу жана аш болумдуу эмес таттууларды колдонгон бардык тиркемелерде колдонсо болот.
Аллюлоза 70% канттай таттуу жана таттуулугунун башталышы, чокусу жана диссипациясы канттыкындай болот.Көп жылдык тестирлөөнүн негизинде биз аллулоза өндүрүүчүлөргө калориялуу таттуулагычтар менен айкалышканда толук кант азыктарынын калориясын азайтууга жардам берүү үчүн эң ылайыктуу экенин билебиз жана аз калориялуу азыктарды калориясы жок таттуулар менен айкалышканда дагы да жакшыраак кылат.Ал көлөмдүү жана текстураны кошот, тоңдурулган азыктардын тоңуу температурасын төмөндөтөт жана бышыруу учурунда кызарат.
Аллюлоза, аз калориялуу таттуу ингредиент, бардык калориясы жок, канттын толук даамын жана ырахатын камсыз кылган эң сонун таттуу вариант.Аллюлоза биринчи жолу 1930-жылдары буудайда аныкталган жана андан бери аз санда айрым жемиштерде, анын ичинде инжирде, мейизден жана клен сиропунда табылган.
